Chaussons aux Pommes

Préparation : 10 + 5 minutes
Cuisson : 20 minutes (pour la compote) + 20 minutes

Pour 5 chaussons
 
Ingrédients :
 
- 6 pommes
- 45 grammes de sucre en poudre
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf ou du lait
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
 
Recette :

1. Lavez, pelez et coupez vos pommes. Faites les cuire dans une casserole avec un demi verre d'eau et le sucre pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite la cannelle

 
2. Dans la pâte feuilletée, découpez des ronds en retournant un bol pour obtenir une jolie forme.
 
3. Préchauffez votre four à 180°C
 
4. Au milieu de chaque rond, déposez une cuillère à soupe de compote. Pliez le cercle de pâte et soudez les bords en les pressant entre vos doigts.
 
5. Avec un pinceau de cuisine badigeonnez les chaussons de jaune d'oeuf (mélangé à 1 cuillère à café d'eau ou de lait) pour qu'ils dorent joliment.
 
6. Enfournez 15 à 20 minutes

Dégustez-les tiède au goûter ou au petit déj' !

Boudin Noir, Compotée de Pomme et Purée Maison

Préparation : 10 minutes (Purée ) + 10 minutes (Compotée)
Cuisson : 35 minutes (Purée et boudin) + 15 minutes (Compotée)

Pour 2 personnes 
 
Ingrédients :

2 boudins noirs

Purée :
- 6 pommes de terre
- 10 centilitres de crème fraîche
- 10 centilitres de lait
- 1 grosse noix de beurre
- Sel, poivre

Compotée :
- 1 oignon
- 1 pomme
- 1 sachet de sucre vanillé
- Poivre

Recette 

Purée :

1. Pelez, coupez grossièrement et lavez vos pommes de terre
 
2. Faites-les cuire dans une cocotte-minute pendant 12 minutes une fois qu’elle est sous pression.
 
3. Pendant ce temps, piquez vos boudins et cuisez-les à la poêle pendant 15/20 minutes et commencez à préparer la compotée.
 
4. Écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajoutez-y la crème, le lait et le beurre tiédis. Salez et poivrez.

Compotée :

1. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans du beurre.
 
2. Pelez et coupez en tranches fines la pomme et ajoutez-la à l’oignon.
 

3. Ajoutez le sucre vanillé et poivrez.

 

Servez bien chaud ! Bon Appétit !!!

 

Crumble Pomme Poire

Ca fond dans la bouche et ça croustille en même temps...

Hmmmm les crumbles !!!! 

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 2 petits crumbles
 
Ingrédients :
 
Garniture :
- 1 pomme
- 1 poire
 
Pâte à Crumble :
- 50 grammes de farine
- 30 grammes de poudre d'amande
- 30 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café rase de cannelle
 
Recette :

 
1. Pelez et coupez vos fruits. Faites-les ensuite cuire dans une casserole pendant 15 minutes

2. Préchauffez votre four à 180°C
 
3. Dans un saladier, mélangez bien la farine, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle. Ajoutez ensuite le beurre par petits morceaux et malaxez du bout des doigts pour obtenir une jolie pâte sableuse ("crumble" en anglais signifie "miette" la pâte ne doit donc surtout pas être lisse)
 
4. Déposez les morceaux de fruits dans le fond de vos plats et répartissez la pâte à crumble.
 
5. Enfournez pendant 25 minutes.

Pour un dessert exquis, servez-les tiède avec un petit verre de cidre !!!