Sablés aux Amandes et à la Pâte à Tartiner

C'était dimanche après-midi et je ne savais pas quoi faire. J'ai donc décidé de faire des petits gâteaux aux amandes ! Mais la problème : je n'ai pas de beurre !!! Qu'à cela ne tienne, je vais sur internet et tape bêtement : "sablé amandes sans beurre" et je tombe sur le blog "Les Délices de Manon" qui propose des sablés "pur amandes ou noisettes" mais encore une fois il me manquait quelque chose : la purée d'amande ! Donc avec ce que j'avais, ça a donné ça :

Préparation : 15 minutes
Patience : 2 heures
Cuisson : 15 minutes

Pour 20 sablés (environ)
 
Ingrédients :
 
- 70 grammes de farine
- 30 grammes de flocons d'avoine
- 50 grammes de sucre
- 100 grammes d'amande en poudre
- 80 grammes de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat)
- 1 centilitre de lait (2 cuillères à soupe)
- 1 œuf
- 1 bonne pincée de sel
 
Recette :
 
1. Mélangez tout (sauf la pâte à tartiner) avec une spatule en bois. Ajoutez ensuite le Nutella et pétrissez directement avec les mains.
 
2. Formez un "saucisson" avec la pâte et emballez-la avec du film étirable. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures
 
3. Préchauffez votre four à 180°C.
 
4. Coupez des "rondelles de saucissons" aux amandes et au chocolat, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 minutes environ.
 

A déguster avec un verre de lait, comme dans notre enfance !

 

Gâteaux Pralinés au Chocolat (sans oeuf)

Aujourd'hui, je dois me préparer à rentrer dans mon Sud chéri pour les fêtes de fin d'année mais voilà... il me reste beaucoup de beurre dans le réfrégirateur mais pas d'oeuf et ça m'embête de le jeter... alors j'ai réfléchi, surfé sur internet et trouvé quelques recettes de gâteaux sans oeuf. J'ai donc adapté la recette à ce que j'avais à terminer, et voilà le résultat !
 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes

Pour une dizaine de gâteaux
 
Ingrédients :
 
- 110 grammes de farine
- 90 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de sucre (dont un sachet de sucre vanillé)
- 100 grammes de chocolat
- 50 grammes de pralin
- 250 grammes de beurre
- 150 millilitres de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- des noix concassées (optionnel mais bien meilleur)

Recette :
 
1. Dans un saladier mélangez farine, flocons d'avoine, sucre, sel et levure.
 
2. Faites fondre le beurre avec le chocolat et incorporez-le dans le saladier, puis ajoutez le lait (et les noix pour un peu de croustillant)
 
3. Préchauffez votre four à 200°C
 
4. Beurrez vos moules à gâteaux et versez la préparation en laissant 2/3 millimètres avant le bord et enfournez 18 minutes.
 
5. Laissez refroidir avant de démouler ou servez chaud directement dans le moule.
 
L'astuce :
Accompagnés de crème anglaise ils sont encore meilleurs !!!